食材：香椿、北豆腐、豆腐皮、盐、鸡粉、芝麻油、生粉

　　做法：

　　1、香椿摘洗干净，北豆腐，豆腐皮准备好

　　2、锅里放适量清水烧开，放入香椿汆水，捞起稍挤下水

　　3、豆腐捏碎，加入适量盐，鸡粉、芝麻油、生粉，切碎的香椿拌匀

　　4、取一片豆腐皮摊开，舀适量香椿豆腐在豆腐皮上，用手整形成条状

　　5、用豆腐皮把香椿豆腐包起来

　　6、最后用蛋液粘好，依此把香椿豆腐全卷好

　　7、平底锅放油，把豆腐卷收口朝下，先煎至金黄

　　8、翻面后再煎，直至四面都煎好，出锅后切段转盘即可